สินค้าคงคลัง คือ อะไร? (Inventory)

Inventory หรือ สินค้าคงคลัง คือ อะไร? มาดูกันว่าประโยชน์และข้อเสียของสินค้าคงคลัง คืออะไร?

สินค้าคงคลัง คือ สินค้าที่ถูกเก็บไว้หลังจากผลิตเสร็จเรียบร้อย เพื่อรอนำสินค้านั้นไปวางขาย โดยสินค้าคงคลัง (Inventory Stock) ดังกล่าวอาจจะเก็บไว้วันเดียวหรือเก็บไว้ 10 ปีก็ถือเป็นสินค้าคงคลัง

นอกจากนี้ Inventory หรือ สินค้าคงคลัง จะรวมไปถึงวัตถุดิบคงคลังที่ซื้อมาเก็บไว้รอการผลิตสินค้าต่อไปด้วย

โดยในทางบัญชี สินค้าคงคลัง (Inventory) คือสินทรัพย์ที่เป็นสินทรัพย์หมุนเวียนที่มีสภาพคล่องต่ำ เนื่องจากสามารถเปลี่ยนเป็นเงินได้ช้าเมื่อเทียบกับสินทรัพย์หมุนเวียนรายการอื่นๆ

ประโยชน์ของสินค้าคงคลัง

มีสินค้าพร้อมขาย ประโยชน์หลักของ สินค้าคงคลัง (Inventory) คือ ทำให้เมื่อลูกค้าต้องการซื้อธุรกิจก็จะมีสินค้าพร้อมขายให้กับลูกค้าได้ทันที ทำให้ลูกค้าไม่หนีไปหาผู้ขายรายอื่นด้วยเหตุผลจากการที่ธุรกิจไม่มีสินค้าที่ลูกค้าต้องการ

อีกทั้งยังรวมไปถึง ไม่มีปัญหากับการสั่งซื้อครั้งละมากๆ จากลูกค้า เพราะมีสินค้าคงคลังอยู่แล้วในระดับหนึ่ง

มีวัตถุดิบที่พร้อมและเพียงพอต่อการผลิต อย่างที่บอกว่าสินค้าคงคลังในที่นี้รวมไปถึง วัตถุดิบคงคลัง ที่มีไว้เตรียมผลิตสินค้าได้ทันที เมื่อเกิดความต้องการสินค้านั้นๆ

ปัญหาของสินค้าคงคลัง

ปัญหาใหญ่ของสินค้าคงคลัง คือ ต้นทุนในการเก็บรักษา ซึ่งต้นทุนในการเก็บรักษาสินค้าคงคลัง (Inventory) จะอยู่ในหลายรูปแบบ ได้แก่

พื้นที่ในการเก็บสินค้า เสียโอกาสในการใช้พื้นที่เก็บรักษาสินค้านั้นไปทำอย่างอื่นที่อาจให้ผลตอบแทนที่ดีกว่า ซึ่งคำว่าพื้นที่ในที่นี้ก็อาจจะหมายถึงต้นทุนที่ใช้ในการเช่าหรือสร้างคลังสินค้า ที่อาจนำไปใช้ในการลงทุนในด้านอื่นที่จำเป็น

ค่าใช้จ่ายในการเก็บรักษาสินค้า ได้แก่ ค่าใช้จ่ายทุกประเภทในการเก็บรักษาสินค้าไว้ในคลังสินค้า (Storage) เช่น ค่าเช่าคลังสินค้า ค่าใช้จ่ายในการขนย้ายสินค้าภายในคลัง ค่าใช้จ่ายในการขนสินค้าเข้า-ออกคลังสินค้า

นอกจากนี้ สินค้าบางประเภท วัตถุดิบบางประเภท อาจจะต้องเก็บรักษาไว้ในพื้นที่ควบคุมอุณหภูมิ เช่น สินค้าที่ต้องรักษาอุณภูมิให้เย็นกว่าอุณหภูมิห้องปกติ ซึ่งแน่นอนว่ามีต้นทุนที่มากกว่าในกรณีปกติ

สินค้าตกรุ่น การเก็บไว้นานเกินไปเพราะขายไม่ออก อาจทำให้ในท้ายที่สุดสินค้าดังกล่าวกลายเป็นสินค้าะตกรุ่น ที่ถึงแม้ว่าจะขายได้แต่ก็ขายราคาเดิมไม่ได้ (เพราะตกรุ่นไปแล้ว)

วิธีลดสินค้าคงคลัง

ตัวอย่างวิธีการลดสินค้าคงคลังที่เห็นได้บ่อยๆ เมื่อพูดถึงการลดสินค้าคงคลัง ได้แก่

การลดแลกแจกแถม Sales Promotion หรือ การลด แลก แจก แถม เป็นวิธีการลดสินค้าคงคลังที่พบเห็นได้บ่อยที่สุด โดยเฉพาะสินค้าที่ตกรุ่นเร็ว อย่างเช่นสินค้าที่เกี่ยวกับเทคโนโลยี เพราะถ้าหากว่าไม่รีบขายออกไปอาจจะไม่ใช่แค่ราคาตก แต่อาจจะขายไม่ได้อีกเลย

การวางแผนพยากรณ์ความต้องการสินค้า ด้วยการใช้การพยากรณ์ยอดขายด้วยต่างๆ เพื่อหาแนวโน้มของยอดขายจากข้อมูลในอดีต เพื่อประมาณกำลังการผลิตในอนาคต ที่จะทำให้สามารถกำหนดจำนวนสินค้าที่ผลิตออกมาให้เหมาะสมที่สุด

ทำให้สินค้าคงคลังมีจำนวนไม่มากเกินไปจนมีสินค้าเหลืออยู่เป็นจำนวนมาก หรือน้อยเกินไปจนไม่เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า

การใช้ระบบ Just In Time ระบบ Just In Time คือ การผลิตแบบทันเวลาพอดี ที่จะไม่ผลิตสินค้าเป็นจำนวนมากเอาไว้เพื่อรอขายออก แต่จะผลิตสินค้าตามที่ต้องขาย รวมทั้งไม่สั่งวัตถุดิบมาเก็บไว้ทำให้ไม่มีสินค้าคงคลังและวัตถุดิบคงคลัง

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Just In Time – https://bit.ly/2EvTwmK

การทำลายสินค้าทิ้ง ในกรณีที่เก็บไว้นานจนคุณภาพสินค้าอยู่ในระดับที่ไม่สามารถนำไปขายได้